Zucchini Recipe
Zucchini Recipe

Zucchini Recipe – ज़ुकीनी की सब्जी : ज़ुकीनी एक आसानी से पाचाने वाली सब्जी है जो आजकल बाज़ार मे खूब मिल रही है | गुणों से भरपूर यह सब्जी बनाने मे भी आसान है तो चलिए शुरू करते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Zucchini Recipe

ज़ुकीनी – 250 ग्राम
प्याज – 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
जीरा – 1/2 टेबल स्पून
हींग – दो चुटकी
हल्दी पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
धनियाँ पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
अमचूर पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चमचा

विधि  How to Make Zucchini Recipe

सबसे पहले ज़ुकीनी को छील कर छोटे टुकड़ो मे काट कर धो ले | अब एक कढाही मे तेल गरम करे | इसमे जीरा डाल कर हल्का भूने, अब प्याज डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक भूने | अब हींग डाले और 1 मिनट भूने, अब सभी मसाले (अमचूर छोड़कर) डाल कर मिलाए और 4-5 टेबल स्पून पानी डाल कर 1 मिनट पका ले | अब हरी मिर्च व ज़ुकीनी डाले अच्छी तरह मिलाए और 1/२ गिलास पानी डाल कर ढक कर धीमी गॅस पर पकाए, बीच बीच मे चलाते रहे | जब ज़ुकीनी गल जाए तब इसे चमचे से हल्का सा मेश कर सकते है | अब इसमे अमचूर पाउडर डाल कर मिला दे और गॅस बंद कर दे | इसमे हल्का सा पानी होना चाहिए |

बस सब्जी तैयार है गरमा गर्म चपाती के साथ परोसे |

 

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