Turai Recipe
Turai Recipe

Turai Recipe – तोरई की सब्ज़ी : तोरई एक आसानी से पचने वाली सब्जी है जो गर्मियों मे बाज़ार मे खूब मिलती है | यह सब्जी बनाने मे भी आसान है तो चलिए शुरू करते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Turai Recipe

तोरई – 250 ग्राम
प्याज – 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
जीरा – 1/2 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
धनियाँ पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
अमचूर पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चमचा

विधि – How to Make Turai Recipe

सबसे पहले तोरई को छील कर छोटे टुकड़ो मे काट कर धो ले | अब एक कढाही मे तेल गरम करे | इसमे जीरा डाल कर हल्का भूने, अब प्याज डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक भूने | अब सभी मसाले (अमचूर छोड़कर) डाल कर मिलाए और 4-5 टेबल स्पून पानी डाल कर 1 मिनट पका ले | अब हरी मिर्च व तोरई डाले अच्छी तरह मिलाए और 1/2 गिलास पानी डाल कर ढक कर धीमी गॅस पर पकाए | बीच बीच मे चलाते रहे | जब तोरई गल जाए तब गॅस बंद कर दे | अब इसमे अमचूर पाउडर डाल कर मिला दे | इसमे हल्का सा पानी होना चाहिए |

बस सब्जी तैयार है गरमा गर्म तोरई की सब्ज़ी चपाती के साथ परोसे |

 

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