Tomato Tamarind Chutney
Tomato Tamarind Chutney

Tomato Tamarind Chutney – टमाटर व ईमली की चटनी : अचार व चटनी भारतीय खाने की ख़ासियत है, यह हर किसी के रसोईघर मे पाए जाते है | तो चलिए आज बनाए टमाटर व ईमली की चटनी | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Tomato Tamarind Chutney

टमाटर – 10, बारीक कटे हुए
राई – 1/2 टेबल स्पून
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा पिसा हुआ
नमक – 1/2 टेबल स्पून
इमली का रस – 1/2 कप
चीनी – 7-8 टेबल स्पून
ओलिव ओइल – 1 टेबल स्पून

विधी – How to Make Tomato Tamarind Chutney

एक पैन को गॅस पर गरम करें | उसमें ओलिव ओइल डालें और फिर राई डाल कर तड़कने दे | अब इसमे पिसी अदरक डाल कर 1 मिनट पकाए | अब इसमे कटे हुए टमाटर व नमक डाले | अब इसे मिक्‍स करें और पैन को ढंक कर इसे 6-7 मिनट तक पकाए | अब पैन खोल कर चमचे की सहायता से टमाटर को मसल दे | अब चीनी और फिर इमली का रस डाले ओर आधा कप पानी डाल कर इसे चलाए और ढक्‍कन को ढँक कर चटनी को पकने दीजिये | चटनी को तब तक पकाइये जब तक की यह पूरी तरह से पक जाए और गाढी हो जाए | बस हो गयी टमाटर व ईमली की खट्टी मीठी चटनी तैयार |

इसे पराठे के साथ बच्चो को दीजिए उन्हे यह बहुत पसंद आएगी |

नोट

आप मिठास को अपने हिसाब से एडजस्ट कर सकते है |

 

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