Thekua Recipe
Thekua Recipe

Thekua Recipe – ठेकुआ रेसिपी : ठेकुआ एक बिहारी व्यंजन है | इसे आप बनाकर एअर टाइट डब्बे मे स्टोर कर सकते है और कई दिनों तक खा सकते है, तो चलिए शुरू करते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Thekua Recipe

गेहूं का आटा – 2 कप
सूजी या रवा – 2 कप
चीनी – 1 कप
गुड – 1/2, कद्दूकस कर ले
घी या रिफाइंड आयल – 4 बड़े चम्मच
इलाइची पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
सौंफ – 1 टेबल स्पून
नारियल का चूरा या किसा हुआ  – 1/2 कप
रिफाइंड तेल – तलने के लिए

विधि – How to Make Thekua Recipe

सबसे पहले चीनी और गुड को पानी मे घोल ले | अंदाज़े से इतना पानी ले जितना की आपको आटा गूँधने मे चाहिए |
आटे और सूजी में 4 चम्मच घी मिला के हाथो से अच्छे से मिक्स करे | फिर उसमे चीनी और गुड का घोल, इलाइची पाउडर, सौंफ, किसा हुआ नारियल मिला के कड़ा आटा गूँथ ले | थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दें |

एक कढाही मे तेल गरम होने रखे, अब आटे की छोटी छोटी लोई बना ले | हर एक लोई को हथेली से दबा के बिस्कुट आकर दें |आप जितना बड़ा आसानी से बना पाए उतना बड़ा बना लीजिए | गरम तेल मे धीमी व मीडियम गॅस पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले |

बस ठेकुआ तैयार है |इसे गरमा गरम खा कर देखिए बहुत स्वादिष्ट लगेगा | बचे हुए को ठंडा होने के बाद एयरटाइट डब्बे में भर के रख दे |

 

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