Soya Chunks Pulao
Soya Chunks Pulao

Soya Chunks Pulao – सोया चंक्स पुलाव : सोया प्रोटीन से भरपूर होता है और इसमे सोया के साथ चावल व सब्जियाँ भी है, तो यह रेसिपी एक कंप्लीट मील की तरह है | बच्चे भी इसे शौक से खाएँगे तो आप उन्हे टिफिन मे भी दे सकते है या जब कुछ अलग सा खाने का मन करे तो बनाए ये झटपट रेसिपी | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Soya Chunks Pulao

बासमती चावल – 1 कटोरी (मीडियम साइज़)
सोया चंक्स – 1 छोटी कटोरी भर के
देसी घी – 1 बड़ा चम्मच
जीरा – 1/2 टी स्पून
दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
बड़ी इलायची – 1
लौंग – 2
काली मिर्च – 3,4 दाने
लाल मिर्च पॉवडर – 1/4 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
धनियाँ पाउडर – 1/2 टी स्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/2 टी स्पून
हल्दी पॉवडर – 2 चुटकी
प्याज बारीक कटा – 1 बड़ा प्याज
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा
आलू – 1 छोटा
मिली जुली सब्जियाँ – 1 छोटी कटोरी
नींबू – 1/2
हरा धनियाँ – बारीक कटा

विधि – How to Make Soya Chunks Pulao

सबसे पहले चावल साफ करके 1/2 घंटे के लिए भिगो दें | सोया चंक्स भी गरम पानी मे भिगो दें | अपनी पसंद की सब्जियाँ जैसे गाजर गोभी आदि को छोटे टुकड़ों मे काट लें | अदरक को कद्दूकस कर लें | अब एक कुकर मे घी डाल कर गरम करे | इसमे जीरा दालचीनी बड़ी इलायची लौंग काली मिर्च डाल कर चटकाए | अब प्याज व अदरक डाल कर गुलाबी होने तक भूनें | अब डालिए बाकी के मसाले और अच्छी तरह मिलाए | अब डालिए सब्जियाँ, चावल और सोया चंक्स, अच्छी तरह मिक्स करे |
इसमे आधा नींबू निचोड़ दें | अब जिस कटोरी से चावल का नाप लिया था उसी से इसमे 2 कटोरी पानी डालें | कुकर का ढक्कन बंद कीजिए और गैस फुल पर रखिए | एक सीटी आने के बाद गैस बिल्कुल कम कर दें और दूसरी सीटी आने दे | दूसरी सीटी के बाद गैस बंद कर दें |
प्रेशर ख़त्म होने पर कुकर खोले और हरे धनिए से सज़ा कर सर्व करे |

नोट

सब्जियाँ आप अपनी पसंद से कोई भी डाल सकते है |

 

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