Sooji Toast
Sooji Toast

Sooji Toast – सूजी टोस्ट : हमने कई तरह के टोस्ट बनाए है, आज उसी श्रंखला मे आगे बढ़ते हुए बनाते है सूजी या रवा के टोस्ट | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Sooji Toast

सूजी – 1 कप
दूध – 3 कप
पसंदीदा सब्जियाँ- 1 कप, बहुत बारीक कटी
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
गरम मसाला -1 टी स्पून
अजवायन – 1 टी स्पून
तेल – तलने के लिए

विधि – How to Make Sooji Toast

सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनियाँ इन सब्जियों को बहुत बारीक काट कर रख लें | ये सब्जियाँ तो डालनी ही है इसके अलावा आप शिमला मिर्च, गाजर, बीन्स भी डाल सकते है | एक ट्रे या प्लेट पर अच्छी तरह से तेल लगाकर उसे चिकना कर के साइड मे रख लें | एक पेन मे दूध गरम करे, गरम होने पर गॅस कम कर दें |
इसमे सूजी, सब्जियाँ व सभी मसाले डाल कर अच्छी तरह से मिलाए और चलाते हुए पका लें | यह तुरंत ही हलवे जैसा गाढ़ा हो जाएगा गैस बंद कर दें | यह मिश्रण तुरंत प्लेट मे फैला दें, उपर से हल्का सा दबा कर एक सा फैलाए, जैसे आप बरफी जमाते है | इसे एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें |
अब गैस ऑन करे | एक कढाही मे तेल गरम होने रखे | तब तक आप इस जमी हुई सूजी के बरफी जैसे पीस काट लें |
गर्म तेल मे डाल कर मीडियम गैस पर डीप फ्राइ करे और एक प्लेट मे पेपर नेपकिन रख कर उस के उपर तले हुए टोस्ट निकाल कर रखे |

लीजिए गरमा गरम वेजी सूजी टोस्ट तैयार है, इन्हे हरी चटनी और ईमली वाली मीठी चटनी के साथ सर्व करे |

नोट

1. सब्जियाँ बहुत बारीक कटे वरना वो तलते समय तेल मे निकल जाती है |
2. यदि दूध कम हो तो आप 2 कप दूध व 1 कप पानी डाल सकते है |

 

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