Singhare ki Barfi
Singhare ki Barfi

Singhare ki Barfi – सिघाड़े की बरफी : नवरात्री व्रत के अवसर पर सिघाड़े की बरफी (कतली) बनाई जाती है | यह कतली बड़ी स्वादिष्ट होती है | इसे बनाना भी आसान है आइये सिघाड़े के आटे की मीठी बरफी बनायें | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Singhare ki Barfi

सिघाड़े का  आटा – 100 ग्राम
घी – दो टेबल स्पून
चीनी – 100 ग्राम
इलाइची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच

विधि – How to Make Singhare ki Barfi

सबसे पहले कढाई में घी को डाल कर गरम कीजिये | इसमे सिघाड़े का आटा डाल कर हल्का गुलाबी होने तक चलाते हुए भुनिए | जब आटा भुन जाए तो इसमें तीन गुना पानी और चीनी, इलायची पाउडर मिलाकर चमचे से लगातार चलाते हुए मिलाइए | इसको उबाल आने के बाद लगभग 5 मिनिट तक पकाइये | ये गाड़ा हलुआ जैसा बन जायेगा | अब एक थाली को घी लगा कर चिकना कीजिये और इसमे तैयार हलुवा डालकर लगभग आधा इंच की मोटाई में फैला कर जमा दीजिये | जब ये ठंडा होकर जम जाए तब चाकू से अपने मनपसन्द आकार में काट लें |

बरफी को प्लेट में निकालिए और खाइये |

 

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