Shaljam ka Murabba
Shaljam ka Murabba

Shaljam ka Murabba – शलजम का मुरब्बा : शलजम का मुरब्बा न सिर्फ़ खाने मे ही स्वादिष्ट नही होता है वल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता है | तो आइए हम आपको शलजम का मुरब्बा बनाने की विधि बताते है | ऐसी और वीडियोस को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Shaljam ka Murabba

शलजम – 1 किलो
चीनी – 1 किलो
इलायची पाउडर – 5 ग्राम
पानी – आवश्यकता अनुसार

विधि – How to Make Shaljam ka Murabba

मुरब्बा बनाने के लिए बड़े- बड़े व वेदाग शलजम लीजिए | इनको छीलकर, अच्छे से धोकर, किसी काँटे या चाकू की सहायता से अच्छी तरह गोद लीजिए (छेद लीजिए) | अब एक बड़े वर्तन मे पानी गर्म होने रखे इसमे शलजम डालकर नर्म होमे तक उबाले |

अब एक दूसरे बड़े बर्तन मे चीनी वा आवश्यकता अनुसार पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाए | जब चाशनी मे उबाल आ जाए तो इस खोलती हुई चाशनी मे शलजम डालकर चाशनी थोड़ी गाढ़ी होने तक पकाए | अब गॅस बंद कर दीजिए | अब इसमे छोटी इलायची पाउडर डालकर मिलाए | पूरी तरह से ठंडा होने पर किसी काँच के साफ व सूखे जार मे रख लीजिए |

 

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