Sabudana Vada Recipe
Sabudana Vada Recipe

Sabudana Vada Recipe – साबूदाना वड़ा रेसिपी : साबूदाना वड़ा व्रत मे बनाई जाने वाली बहुत ही कॉमन रेसिपी है, इसे आप व्रत के अलावा भी कभी भी नाश्ते मे बना कर खा सकते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री -Ingredients for Sabudana Vada Recipe

छोटा साबूदाना – 1 बड़ी कटोरी
उबले आलू – 2
मूंगफली के दाने – .1/4 कटोरी
हरी मिर्च – 2, बारीक कटी
हरा धनियां – 2, टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
सेंधा नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
तेल – तलने के लिये

विधि – How to Make Sabudana Vada Recipe

साबुदाना को धो कर 2 घंटे के लिये भिगो दीजिये | इसमे इतना पानी डाले की साबूदाना से पानी करीब 1/2 इंच उपर रहे | तब तक आप आलू उबाल लें और मूंगफली के दाने भून लीजिए, छिलका उतार लीजिए अब दानों को दरदरा पीस लीजिये | आलू को ठंडा होने के बाद छीलिये और बारीक मेश कर लीजिये |

भीगे साबूदाना में अगर अतिरिक्त पानी दिखाई दे रहा है तो निकाल दीजिये | भीगा हुआ साबूदाना, मुंगफली के दाने, आलू, हरी मिर्च, काली मिर्च, हरा धनियां और सेंधा नमक अच्छी तरह मिला लीजिये | साबूदाना वड़ा बनाने के लिये मिश्रण तैयार है |

अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये | हथेली पर तेल लगाकर चिकना कीजिए अब मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण लेकर गोल कीजिये और हथेली से दबाकर चपटा करें | अब वड़ा को गरम तेल में धीरे से डालिये | इन्हे पलट- पलट कर सुनहरा होने तक तल लीजिये | इन्हे प्लेट में नैपकिन पेपर बिछायें उस पर निकाल कर रख लीजिये |

आपके साबूदाना वड़े तैयार हैं, गरमा गरम साबूदाना वड़े हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये |

नोट

1. इस रेसिपी के लिए हमे छोटा साबूदाना इस्तेमाल करना है |
2. जब आप इन्हे व्रत के लिए ना बना रहे हो तब लाल मिर्च पाउडर या अपनी पसंद से गरम मसाला, आमचूर आदि भी डाल सकते है |

 

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