Quick Chips
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Quick Chips – क़्विक चिप्स : आलू के चिप्स खाना तो सभी को पसंद है, पर इन्हे बनाना और सुखाना आसान काम नही है इसलिए आज हम आलू के क़्विक चिप्स बनाएँगे | इन्हे आप आलू उबाल कर या कच्चे आलू के दोनो ही तरह से बना सकते है | इन्हे गरमा गरम चाय व धनिए पोदीने की चटनी के साथ परोसिए ये बहुत ही स्वादिष्ट लगते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Quick Chips

कच्चे आलू – 5-6
नमक – १/4 टेबल स्पून
तेल – तलने के लिए
चटनी – परोसने के लिए

विधि – How to Make Quick Chips

यदि आप कच्चे आलू के चिप्स बनाना चाहते है तो आलू को छील कर बहुत ही पतला पतला काट लीजिए | जितना पतला आप काटेगे उतने ही ज़्यादा यह क्रिस्पी होंगे | ये इतने पतले हो की ट्रांसपेरेंट लगे और अगर आप उबले आलू के चिप्स बनाना चाहते है तो आलू को पानी मे नमक डाल कर उबलने रखे ताकि ये नमकीन हो जाए | जब उबल जाए तो ठंडा होने पर छील कर थोड़े मोटे टुकड़ो मे गोलाई मे काट ले (1/2 सेमी. की मोटाई) | अब एक कढाही मे तेल गरम करे और गरम होने पर चिप्स को एक -एक करके डालिए | अब इन्हे मीडियम गॅस पर गोल्डन ब्राउन होने तक तले और नेप्किन पर निकाल कर रखे |

इन पर नमक व काली मिर्च पाउडर बुरक कर या चाय या चटनी के साथ खाइए |

 

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