Poha Recipe
Poha Recipe

Poha Recipe – पोहा रेसिपी : यह एक पॉपुलर ब्रेकफास्ट रेसिपी है | ये हल्का फुल्का फटाफट बनने वाला नाश्ता (ब्रेकफास्ट) है और जो कम तेल या कम तला हुआ खाना चाहते है उनके लिए ये बहुत ही अच्छी रेसिपी है | तो चलिए बनाते है पोहा | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Poha Recipe

पोहा (मीडियम मोटाई वाला) – 2 कटोरी

मूँगफली दाना – 3 टेबल स्पून

बीकानेरी भुजिया – 4 टेबल स्पून

प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

आलू – 1/2 छोटा (पतले स्लाइस मे कटा हुआ)

हरी मटर – 10 -12 दाने

गाजर – 2 इंच का टुकड़ा  (पतले स्लाइस मे कटा हुआ)

हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

नींबू का रस – 2 टेबल स्पून

जीरा – 1/2 टेबल स्पून

हल्दी पाउडर – 1/2 टेबल स्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टेबल स्पून

नमक – स्वादानुसार

तेल – 1 बड़ा स्पून

 

विधि – How to Make Poha Recipe

पोहे को धो कर एक तरफ रख लीजिए | जब तक आप बाकी तैयारी करेंगे यह फूल जाएँगे | गॅस पर एक कड़ाई रखिए, तेल डाल कर गर्म करिए | इसके बाद इसमे मूँगफली दाने डालिए और तलकर एक प्लेट मे निकाल लीजिए | अब इस तेल मे जीरा डालिए और चटकने दीजिए | इसमे प्याज डाले और 1 मिनिट भूने, अब इसमे मटर, गाजर, आलू, हरी मिर्च डालकर 2 मिनिट भूने | इससे प्याज भी भुन जायगा और सब्जियाँ भी गल जाएँगी | जब प्याज भुन रहा है तभी आप पोहे पर हल्दी,लाल मिर्च, नमक डाले और हल्के हाथ से हिला कर मिलाए | इस पोहे को व तले हुई मूँगफली दानो को प्याज भुन जाने के बाद डाले ओर गॅस को कम रखे व उलट-पुलट कर के इन्हे अच्छी तरह मिला ले | 1 मिनट बाद गॅस बंद कर दीजिए | अब कटा हुआ हरा धनिया व नींबू का रस डाल कर मिलाइए ओर बीकानेरी भुजिया / आलू भुजिया से सज़ा कर सर्व करे |

नोट

1) पोहे हमेशा गरमा गर्म सर्व करे |

2) आप सब्जियो का चुनाव अपनी पसंद से कर सकते है |

3) पोहा न तो बहुत मोटा होना चाहिए और न बहुत पतला, क्योंकि मोटा जल्दी फूल नही पाएगा और पतला बहुत ज़्यादा व जल्दी गाल जाने के कारण आपस मे चिपक जाएगा |

 

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