Poha Kheer
Poha Kheer

Poha Kheer – पोहा खीर : पोहा नमकीन तो आपने बहुत बार खाया होगा चलिए आज इसे मीठा बना कर खाए | यह सिंपल सी रेसिपी आप अपने नन्हे मुन्हो के लिए झटपट बना सकती है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Poha Kheer

पोहा – 1/2 कप
फुल क्रीम दूध – 3 कप
घी – 2 टेबल स्पून
बादाम व पिस्ता – 3 टेबल स्पून
केसर – कुछ धागे
इलायची पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
कनडेन्स मिल्क – 200 ग्राम

विधि – How to Make Poha Kheer

एक भारी तले के बर्तन मे दूध गरम होने रखे, तब तक 2 चम्मच गरम दूध मे केसर घोल कर रख ले | पोहा को धो कर रख ले | एक पेन मे घी गरम कर के उसमे बादाम व पिस्ता को फ्राइ कर ले | जब दूध उबलने लगे इसमे पोहा डाल कर अच्छी तरह से मिलाए | अब कंडेंस मिल्क व केसर वाला दूध भी डाले और मिलाए | जब खीर मे दुबारा उबाल आ जाए तब मेवे व इलायची पाउडर डाल कर मिलाइए और गॅस बंद कर दीजिए | बस खीर तैयार है |

बिना कनडेन्स मिल्क के खीर बनाए – How to Make Kheer without Condensed Milk

यदि आप कनडेन्स मिल्क का इस्तेमाल नही करना चाहते है तो दूध की मात्रा दोगुनी लीजिए | मतलब 6 कप दूध लीजिए और उसे गाढ़ा कर लीजिए तब पोहा डालिए | तब इस खीर मे स्वादानुसार चीनी भी डाल लीजिए और चीनी डाल कर 8-10 मिनट पका लीजिए | कनडेन्स मिल्क के साथ चीनी की ज़रूरत नही होती क्योकि वह पहले से ही मीठा होता है |
बस टेस्टी पोहा खीर को ठंडा ठंडा खाइए | आप चाहे तो गरम भी खा सकते है यह तब भी टेस्टी ही लगेगी |

 

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