Paneer Singade ka Dahi Bhalla
Paneer Singade ka Dahi Bhalla

Paneer Singade ka Dahi Bhalla – पनीर सिंघाड़े का दही भल्ला : नवरात्री आने वाली है, व्रत में खाने के लिए कुछ नया और अलग हो तो सब को मज़ा आ जाएगा | तो आइये आज हम पनीर व सिंघाड़े का फलाहारी दही भल्ले बनाते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Paneer Singade ka Dahi Bhalla

आधा कप – पनीर
एक कप – सिंघाड़े का आटा
एक कप – उबले मैश आलू
दो बड़े चम्मच – दरदरे पिसे काजू
एक बड़ा चम्मच – किशमिश
एक – बारीक कटी हरी मिर्च
दो कप – फेंटा दही ताज़ा
स्वादानुसार- सेंधा नमक
एक बड़ा चम्मच – शक्कर पीसी हुई
एक बड़ा चम्मच – भुना जीरा पावडर
एक बड़ा चम्मच – अनार के दाने
तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल

विधि – How to Make Paneer Singade ka Dahi Bhalla

सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके इसमें मैश आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, व सेंधा नमक मिला लें | इस मिश्रण के  छोटे-छोटे गोले बना लें | अब सिंघाड़े के आटे का थोड़ा गाढ़ा घोल बनाए (घोल न तो बहुत पतला हो न ही बहुत गाढ़ा) | गॅस पर कड़ाई मे तेल गर्म करें और तैयार गोलों को घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरे होने तक तल लें | इसी प्रकार सारे गोले (भल्ले) तल लीजिए |

दही में शक्कर मिला कर अच्छे से फेंट ले | अब एक प्लेट में भल्ला परोस कर उसके उपर दही डालें और भुना जीरा पावडर व अनारदाने डालकर सज़ा ले | चाहे तो आप एक चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया भी उपर से सजाने के लिए इस्तेमाल कर सकते है |

आपके स्वादिष्ट दही भल्ले तैयार है |

नोट

आप इसमे अदरक भी मिला सकते है | इसके लिए एक लगभग आधा इंच के टुकड़े को कद्दूकश करके पनीर इत्यादि के मिश्रण मे ही मिला ले और फिर गोले बनाए |

 

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