Palak Paneer Recipe
Palak Paneer Recipe

Palak Paneer Recipe – पालक पनीर : पालक पनीर बहुत ही स्वादिष्ट हैं और बनाने में भी बहुत आसान है | पनीर की सब्जियो मे यह बहुत की कॉमन रेसिपी है | तो आइये आज हम पालक पनीर बनाते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Palak Paneer Recipe

पालक –  500 ग्राम
चीनी – 1/2 टेबल स्पून
पनीर – 250 ग्राम
प्याज – 1
लहसुन – 4 कलियाँ
हरी मिर्च – 2
अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा
तेल – 1 चमचा
जीरा – 1/2 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
लाल मिर्च – 1/2 टेबल स्पून
धनियाँ पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
गरम मसाला – 1/2 टेबल स्पून
नीबू का रस – एक छोटा सा नीबू

विधि – How to Make Palak Paneer Recipe

पालक को साफ करके, पत्तों को अच्छी तरह धो कर एक बर्तन में डाले और चौथाई कप पानी और चीनी डाल दीजिये इसे ढक कर उबालने रख दीजिये | 5-7 मिनिट में पालक उबल जाता है | अब गैस बन्द कर दीजिये | चीनी डालने से पालक का हरा रंग बना रहता है | पनीर के चौकोर टुकड़े काट कर रख लीजिये | पालक व हरी मिर्च को एक साथ पीस कर रख लीजिए | प्याज, लहसुन व अदरक को मिक्सी मे बारीक पीस लीजिये | इसमे सभी पिसे मसाले मिला कर रख लीजिए |
अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये | गरम तेल में जीरा डाल दीजिये | जीरा भुनने के बाद इसमे प्याज वाला पेस्ट डाल दीजिये और अच्छी तरह भूनिये, मसाले जब तक भूनिये तब तक मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे |

अब पालक के पेस्ट को भुने हुये मसाले में मिला दीजिये और 7-8 मिनट तक भूनिए | अब थोड़ा पानी डाल दीजिये, उबाल आने के बाद पनीर के टुकड़े डाल दीजिये | 2 मिनिट ढककर धीमी गॅस पर पकाइये | अब गैस बन्द कर दीजिये, अब पालक पनीर तैयार है | पालक पनीर मे थोड़ा सा नीबू का रस मिला दीजिये |

पालक पनीर को थोड़ी सी क्रीम डाल कर सजाइये (यदि आप चाहे तो) और गरमा गरम सब्जी चपाती या नान के साथ परोसिये |

 

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