Onion Pakora Recipe
Onion Pakora Recipe

Onion Pakora Recipe – प्याज के पकोड़े : गरमा गरम चाय के साथ बढ़िया पकोड़े खाने को मिल जाए तो दिन बन जाता है | तो चलिए आज परिवार को प्याज के पकोड़े खिलाए जाए | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री- Ingredients for Onion Pakora Recipe

प्याज – 3 बड़े प्याज
हरी मिर्च -2 बारीक कटी हुई
बेसन – 8-9 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
जीरा – 1/2 टेबल स्पून
तेल – तलने के लिए

विधि – How to Make Onion Pakora Recipe

सबसे पहले प्याज को लंबा- लंबा काट लीजिए | एक कड़ाही मे तेल गरम होने रखिए ओर तब तक बेसन को एक बर्तन मे छान लीजिए और नमक, लाल मिर्च, जीरा व हरी मिर्च डाल कर पानी की सहायता से घोल बना ले | घोल न तो ज़्यादा घड़ा हो ना ही अधिक पतला | इसमे प्याज डालिए ओर अच्छी तरह से बेसन मे लपेट लीजिए | यदि तेल गर्म हो गया है तो गॅस तो मीडियम फ्लैम पर कीजिए और चम्मच या हाथ से इस मिश्रण को उठाकर तेल मे धीरे से छोड़िए | ताकि गर्म तेल के छींटे हाथ पर ना आ जाए | एक बार मे जीतने पकोडे आ सके डाल दीजिए जब एक तरफ गोल्डन ब्राउन हो जाए तो कल्छि की सहायता से पलटे और दूसरी ओर भी गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले | इसी प्रकार सारे पकोडे तल कर एक प्लेट मे निकाल लीजिए |

गरमा गरम पालक के पकोड़े हरे धनिये या पोदीना की चटनी के साथ परोसिये |

नोट

1) पकोड़े बनाने के लिये मोटा बेसन हो तो पकोड़े और ज्यादा स्वादिष्ट और करारे बनते हैं |
2) पकोडे तेज आग पर न तले वरना ये जल्दी ब्राउन हो जाएँगे और अंदर कच्चे रह जाएँगे |

 

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