Onion Chutney
Onion Chutney

Onion Chutney – प्याज की चटनी : यह एक कश्मीरी रेसिपी है, जो हम नॉर्थ इंडियन्स के लिए सलाद की तरह है पर कश्मीर मे इसे चटनी ही कहा जाता है | यह रेसिपी मैने अपनी एक कश्मीरी मित्र से सीखी है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Onion Chutney

प्याज -2, लंबाई मे काट लें
हरी मिर्च – 1, छोटे टुकड़ों मे काट लें
हरा धनियाँ – 6-7 पत्तियाँ
जीरा पाउडर – 1/4 टी स्पून
कश्मीरी लाल मिर्च – 1/2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
विनेगर – 4 टेबल स्पून

विधि – How to Make Onion Chutney

सबसे पहले प्याज मे थोड़ा सा नमक डाले | इसे अच्छी तरह से मिक्स करके प्याज को ढक कर 5 मिनट के लिए रख दें | अब 5 मिनट बाद इसे पानी से अच्छी तरह से धो लें | अब इसमे सभी मसाले व विनेगर (सिरका) डाल कर अच्छी तरह से मिला लीजिए | 5 मिनट बाद आपकी प्याज की चटनी सर्व करने के लिए तैयार है |

नोट

सिरके की मात्रा अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज़्यादा कर सकते है |

 

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