Namak Ajwain Puri
Namak Ajwain Puri

Namak Ajwain Puri – नमक अजवायन पूरी : नाश्ते या टिफिन मे देने के लिए ये पूरियां बहुत अच्छी है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं | आइये नमक अजवायन की पूरियाँ बनाते हैं | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Namak Ajwain Puri

गेहूं का आटा – 250 ग्राम
घी – 25 ग्राम
अजवायन – 1 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
घी या रिफाइंड – तलने के लिये

विधि – How to Make Namak Ajwain Puri

एक बर्तन में आटा छानकर उसमे घी डाल कर मिला लीजिये | अब इस आटे में अजवायन और नमक डाल कर मिला ले | गुनगुने पानी से आटा गूथ लीजिये | आटे को ढककर 15 मिनट के लिये रख दीजिये | अब आटे को फिर से मसल कर चिकना कीजिये | अब कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये | एक लोई बनाइए और पूरी बेल लीजिए | इसे गरम घी में डालिये | इसे कलची से हल्का से एक दो बार हल्का से दबाइए इससे पूरी बढ़िया फूल जाएगी अब इसे पलटिये और गोल्डन ब्राउन होने तक तलिये और निकालकर रखिए | इसी प्रकार एक एक करके सारी पूरियां तल लीजिये | बस हो गई आपकी नमक अजवायन की पूरियाँ तैयार |

गरमा गरम नमक अजवायन की पूरियाँ आम के अचार, दही, चाय या आपको जो सब्जी पसन्द हो उस के साथ खाइये | ये पूरियां ठंडी होने पर भी मुलायम रहती है और बहुत अच्छी लगती हैं |

 

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