Moong Dal Khichdi
Moong Dal Khichdi

Moong Dal Khichdi – मूँग दाल की खिचड़ी : यह एक ऐसी डिश है जो बनाने व पचने दोनो मे आसान है | ये छोटे बच्चो के लिए भी अच्छी व पोष्टिक रेसिपी है |कभी जब कुछ सादा खाने का मन हो तो आप खिचड़ी बना कर खाइए | यकीन मानिए गरमा गरम खिचड़ी पर घी डाल कर आम के अचार के साथ खाइए आप इसे बीमारो का खाना कहना छोड़ देंगे |  ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Moong Dal Khichdi

मूँग की दाल (छिलके वाली) – 1/2  कटोरी
बासमती चावल – 1 कटोरी
नमक – स्वादानुसार
जीरा – 1 टेबल स्पून
हींग – 2 चुटकी
लाल मिर्च – 1/4 टेबल स्पून(यदि आप चाहे तो)
घी – 2 टेबल स्पून

विधि – How to Make Moong Dal Khichdi

दाल व चावलो को साफ करके, धो कर, कुकर मे स्वादानुसार नमक व 5 गिलास (यदि आप अधिक पतली खिचड़ी चाहते है तो पानी बढ़ा भी सकते है) पानी डालकर गॅस पर पकने के लिए के लिए रखे | गॅस को फुल रखे और एक सीटी आने के बाद गॅस को कम कर दे धीमी गॅस पर एक सीटी और लगाए | जब प्रेशर ख़त्म हो जाए तब कुकर खोले | अब एक तड़के वाले चमचे मे 2 टेबल स्पून घी गरम करे और फिर जीरा डाल कर चटकाए | अब हींग व लाल मिर्च डाले और तुरंत ही खिचड़ी मे इसे डाल दे व खिचड़ी को ढक दे |

बस आपकी गरमा गर्म खिचड़ी तैयार है इसके उपर घी डालकर आम के अचार के साथ परोसे |

नोट

खिचड़ी को इतना पकाए की दाल व चावल अलग अलग न रहे, आपस मे अच्छे से मिल जाय |

 

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