Lehsun ki Chutney
Lehsun ki Chutney

Lehsun ki Chutney – लहसुन की चटनी : यह चटनी एक राजस्थानी रेसिपी है | जो दाल बाटी के साथ परोसी जाती है | इसमे लहसुन होने के कारण यह सर्दियो मे काफ़ी फ़ायदेमंद होती है | इसे स्टफ्ड या प्लेन पराठे के साथ मे खाइए यह बहुत ही स्‍वादिष्ट लगेगी | तो चलिए बनाना शुरू करते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Lehsun ki Chutney

लहसुन की कलियाँ – 1 मीडियम कटोरी
प्याज – 1 बड़ा
टमाटर – 1 बड़ा
लाल मिर्च साबुत – 10-12
तेल – 1 बड़ा चमचा
जीरा – 1/2 टेबल स्पून
हल्दी – 1/2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार

विधि – How to Make Lehsun ki Chutney

सबसे पहले लहसुन, प्याज, टमाटर व लाल मिर्चो को मिक्शी मे पीस ले | अब एक कड़ाही मे तेल गरम कीजिए और जीरा डाल कर चटकाए | अब इसने पीसा हुआ लहसुन का पेस्ट व सभी मसाले डाल कर धीमी गॅस पर तब तक पकाए जब तक तेल मसाले से अलग न हो जाए | बस हो गयी आपकी चटनी तैयार |

इसे फ्रिज मे रख कर आप 15 दिन तक इस्तेमाल कर सकते है |

नोट

इसमे लाल मिर्च बहुत ज़्यादा मात्रा मे डाली जाती है मगर आप आपके स्वादानुसार कम या ज़्यादा कर सकते है |

 

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