How to Preserve Spices
How to Preserve Spices

How to Preserve Spices – मसालों को सुरक्षित रखने के तरीके : हम घरों में हर दिन कई प्रकार के मसालों का इस्‍तेमाल करते हैं | ऐसे में सबसे बड़ी मुश्किल ये होती है कि इन मसालों को किस प्रकार सही तरीके से रखा जाएं कि इनमें सीलन न आ पाएं और इनकी महक और ताजगी भी बनी रहे, क्योंकि कुछ मसालों में स्‍वत: ही कीट या कीड़े हो जाते हैं | ऐसे में आपके स्‍वास्‍थ्‍य को हानि पहुंचती है, आइए जानते हैं मसालों को सुरक्षित रखने के कुछ आसान तरीके | ऐसी और वीडियोस को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

1. बहुत ज्‍यादा रोशनी वाली जगह पर मसालों को न रखे | रोशनी मसालों के अंदर होने वाले ऑयल को ऑक्‍सीडाइज कर देता है जिसकी वजह से उनका वास्‍तविक ज़ायका बेकार हो जाता है |

2. हर्ब और मसालों को हमेशा सूखे स्‍थानों पर ही रखे | नमी वाली जगह पर रखने से इनमें गोलियां जैसी बन जाती है और कीड़े पड़ जाते है |

3. पारदर्शी जार में मसालों को रखने से बेहतर है कि किसी डार्क जार में इन्‍हें रखे इससे उनमें लाइट भी ज्‍यादा नहीं पड़ेगी |

4. पीसे हुए मसालों की अपेक्षा, खड़े मसालों को स्‍टोर करना ज़्यादा सुरक्षित होता है और जरूरत के हिसाब से उन्‍हें पीसते रहे | खड़े मसाले इतनी जल्‍दी खराब नहीं होते हैं जितनी जल्‍दी पीसे हुए मसाले खराब हो जाते है | साथ ही ताजे पीसे हुए मसालों का ज़ायका भी अच्छा होता है |

5. कई लोगों को ऐसा लगता है कि फ्रिज में मसालों को रखने से वो कभी खराब नहीं होते मगर यह एक मिथक है | फ्रिज में रखने से मसालों का फ्लेवर खत्‍म होने लगता है, अगर आप इन्‍हें एयर-लॉक कंटेनर में करके फ्रिजर में डाल देते हैं तो मसाले ठीक रह सकते है |

6. वैक्‍यूम सील वाले पिंट जारों में मसालों को करके रखने से इनमें कीट नहीं होते है | बस इन्‍हें आपको किसी अंधेरे वाले स्‍थान पर रखना होता है इससे इसमें फ्रेशनेस बरकरार रहती है |

7. बहुत ज्‍यादा मात्रा मे मसाले एक साथ न खरीदे उन्‍हें बहुत बड़े जार में न रखे | छोटे और आवश्‍यकतानुसार जार में रखने से उनका एरोमा बना रहता है |

 

Spices Container Amazon से खरीदने के लिए क्लिक करे – https://amzn.to/2RcOvYN

दोस्तों हमारे साथ यूट्यूब पर जुड़े रहने के लिए Ghar Grihasti चैनल को निचे दिए गए लिंक पर क्लिक करके सब्सक्राइब करे धन्यवाद |

https://www.youtube.com/channel/UCVfaSe1Mv2y_Xn-ZGYv5Yqw?sub_confirmation=1

दोस्तों ऐसी और रेसिपी वीडियोस के लिए आप मेरे दूसरे चैनल Cook With Smriti को भी सब्सक्राइब कर सकते है, इस के लिए निचे दिए गए लिंक पर क्लिक करे |

https://www.youtube.com/channel/UCIRIiUPOqcxcHRWcU7GfgWA?sub_confirmation=1

(Visited 20 times, 1 visits today)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here