Gulkand Recipe
Gulkand Recipe

Gulkand Recipe – गुलकंद रेसिपी : गुलकंद का सेवन गर्मियों मे शरीर के लिए बहुत ही अच्छा होता है | यह शीतलता देने के साथ साथ अनेको फ़ायदे करता है जैसे अम्लपित्त, आंतरिक जलन, प्यास, शरीर की जलन, नाक या मल मूत्र मार्ग से होने वाला रक्त स्त्राव, अधिक मासिक स्त्राव, रक्त अल्पता, पित्त जनित बीमारियाँ आदि मे यह बहुत लाभकारी है | यह गुलाब की पत्तियॉं से बनाया जाता है | इसे बनाना बहुत ही आसान है | इसे बनाने के लिए कॅल्चर्ड गुलाब नही लेने चाहिए, बढ़ियाँ देसी गुलाब लीजिए | यह एक आयुर्वेदिक टॉनिक है, बच्चो को तो यह ज़रूर देना चाहिए | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Gulkand Recipe

गुलाब की पत्तियाँ – 100 ग्राम
चीनी – 200 ग्राम
काँच का जार – 1

विधि – How to Make Gulkand Recipe

सबसे पहले गुलाब से पत्तियाँ तोड़ कर अलग कर ले, इन्हे सॉफ पानी मे धो लीजिए | अब एक कॉटन कपड़े पर डाल कर सूखा लीजिए | अब एक साफ, सूखा काँच का जार लीजिए | इसमे एक लेयर(परत) गुलाब की पत्तियो की फिर उसके उपर दूसरी परत चीनी की डालिए | फिर गुलाब और फिर चीनी | इसी तरह परत दर परत जार मे लगा कर जार का ढक्कन कस कर बंद कर दीजिए | इसे रोजाना 10-4 बजे तक धूप मे रखिए | करीब 3-4 हफ्ते तक | बस आप देखेंगे की सारी चीनी व गुलाब की पत्तियाँ घुल मिल कर एक हो गई है | बस गुलकंद तैयार हो गया है | धूप व मोसम के हिसाब से यह तैयार होने का समय लेगा |

हमने आपको गुलकंद की सिंपल व कॉमन रेसिपी बताई है | आप चाहे तो इसकी गुणवत्ता बढ़ने के लिए इसमे थोड़ी मात्रा मे सोंफ, प्रवालपिश्टी, जावित्री, इलायची, मुक्तापिशटी भी डाल सकते है |

सेवन

1) इसे सामान्य तोर पर सुबह सुबह 1-2 चम्मच लेना बहुत अच्छा है |
2) कब्ज की समस्या है तो आप दोपहर के भोजन के बाद 2-3 चम्मच ले यह बहुत फ़ायदा करता है |
3) जिन बच्चो के पेट मे कीड़े हो उन्हे दिन मे दो बार 1-1 चम्मच गुलकंद आयुर्वेदिक पाउडर विडंग के साथ मिक्स करके लगभग 15 दिन तक देना चाहिए |

आप चाहे तो गुलकंद शेक या गुलकंद पेड़ा भी बना सकते है | ठंडे दूध मे गुलकंद शेक बनाइए यह बहुत फ़ायदेमंद है |

 

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