Falahari Paneer
Falahari Paneer

Falahari Paneer – फलाहारी पनीर : व्रत का मतलब होता है सादा भोजन, पर बहुत सारे लोग ऐसे होते है जिन्हे व्रत मे भी कुछ लज़ीज़ खाने का मान होता है | तो चलिए आज उन्हे भी खुश किया जाए | बनाया जाए एक ऐसा पनीर जिसे व्रत मे खाया जा सके | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Falahari Paneer

पनीर – 250 ग्राम
टमैटो प्यूरी – 200 ग्राम
लौंग – 4
दालचीनी का टुकड़ा – 1 छोटा
हरी इलायची – 2
जीरा – 2 टेबल स्पून
काली मिर्च – 1 टेबल स्पून
टमाटर – 2
अदरक का पेस्ट – 1 टेबल स्पून
अदरक के लंबे कटे टुकड़े – 1 टेबल स्पून
हरी मिर्च – 3
देसी घी – 2 टेबल स्पून
सेंधा नमक – स्वादानुसार

विधि – How to Make Falahari Paneer

पनीर के छोटे टुकड़े काट लें | टमाटर को लंबाई मे पतले टुकड़े काट ले, बीज निकल दें | अब काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, हरी इलायची, जीरा को एक पेन मे सूखा भून ले और ठंडा होने पर दरदरा पीस ले |
अब पेन मे घी गरम करे और फिर अदरक पेस्ट डाले | इसके हल्का सा पकने के बाद टमाटर की प्यूरी डाले और पकाए | अब आधा पिसा मसाला व 1 कप पानी डाले और उबाल आने दें | अब पनीर के टुकड़े डाले और धीमी गॅस पर 5 मिनट पकने दें | अब पतले कटे टमाटर डाले और 2-3 मिनट पकने दें | अब लंबाई मे कटी अदरक व बचा हुआ पिसा मसाला डाले | इसमे हरी मिर्चे भी लंबाई मे काट कर डाले और सेंधा नमक डाल दीजिए |
बस पनीर तैयार है गरमा गरम पेश कीजिए |

 

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