Aloo Palak Tikki
Aloo Palak Tikki

Aloo Palak Tikki – आलू पालक की टिक्की : यह एक बढ़िया स्टार्टर रेसिपी है | जब मेहमान आए तब इसे बनाइए और गरमा गरम सर्व कीजिए | इस रेसिपी को आप नाश्ते के समय भी बना सकते है | ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए यहा क्लिक करे |

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Aloo Palak Tikki

पालक – 250 ग्राम
आलू – 2 बड़े आलू
टमाटर – 2
प्याज – 1 बड़ा
हरी मिर्च – 2
लाल मिर्च पावडर – 1/4 टेबल स्पून
भूना जीरा पावडर – 1 टेबल स्पून
अनारदाना – 1 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
हरा धनियाँ – थोड़ा सा
तेल – थोड़ा सा

विधि – How to Make Aloo Palak Tikki

सबसे पहले पालक को काट कर, धोकर मिक्सी में दरदरा पीस ले | अब आलू उबाल कर मसल ले या किस ले | टमाटर,प्याज, हरी मिर्च व हरा धनिया भी बारीक काट लीजिए | अब मसले आलू में पालक, कटा प्याज, हरी मिर्च, नमक व सभी मसाले मिला लीजिए | गॅस पर नान्स्टिक तवा रखे और इसे तेल लगा कर चिकना करे | अब मिश्रण की टिक्की बनाकर तवे पर गोल्डन होने तक शेलो फ्राइ करे | बस इसी प्रकार सारी टिकिया तैयार कर ले | गरमा गरम टिकिया टोमॅटो सॉस व हरे धनियाँ की चटनी के साथ परोसे |

आप चाहे तो इसे चाट की तरह भी सर्व कर सकते है |

इसे चाट की तरह करने के लिए सामग्री

ताज़ा दही – 100 ग्राम
प्याज, टमाटर – 1-1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च व हरा धनियाँ  – 4 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
आलू के सेव – 1 /2 कटोरी
ईमली की मीठी चटनी – थोड़ी सी
हरी चटनी – थोड़ी सी

इसे बनाने के लिए तैयार टिकिया को थोड़ा सा तोड़ कर प्लेट मे रखिए | इस पर प्याज, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च व दही डालिए, अब ऊपर से चटनी डाले | फिर सेंव व हरे धनियाँ से सज़ा कर पेश करे |

 

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