Tulsi Ka Sharbat (Tulsi Sudha)
Tulsi Ka Sharbat (Tulsi Sudha)

तुलसी का शरबत – Tulsi Ka Sharbat (Tulsi Sudha)
तुलसी के रस मे गुड़ और नीबू का रस मिलाकर स्वादिष्ट शरबत बनाया जाता है इसे तुलसी सुधा भी कहा जाता है. यह कई रोगो मे लाभकारी होता है साथ ही साथ पाचन के लिये भी अच्छा होता है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढा़ता है.

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Tulsi Ka Sharbat (Tulsi Sudha)
तुलसी की पत्तियां – आधा कप
गुड़ – 3/4 कप
नीबू – 5 नीबू का रस
छोटी इलाइची पाउडर – 1 छोटी चम्मच
पानी – 10 कप

विधि – How To make Tulsi Ka Sharbat (Tulsi Sudha)

तुलसी की पत्तियों को धो लीजिये.  नीबूओं का रस निकाल लीजिये.  अब तुलसी की पत्तियों को नीबू के रस के साथ बारीक पीस लीजिये.
पानी मे गुड़ डालकर उबलने रख दीजिये. पानी में उबाल आने और गुड़ घुलने के बाद गैस बन्द कर दीजिये. पानी जब थोड़ा गरम रह जाय, तब इस में तुलसी का पेस्ट जो नीबू के रस के साथ बनाया है, मिला दीजिए और 2 घंटे के लिये ढक कर रख दीजिये.
ठंडा होने के बाद इसे छान लीजिये. बस आपका होममेड तुलसी सुधा या तुलसी शरबत तैयार है.  गर्मी के मौसम में ठंडा या जैसे आप चाहे इसे पीजिये और सर्दियों में हल्का गरम पीना चाहिए.
इसे आप फ्रिज में रखकर 15 -20 दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं

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