धनियाँ पनीर – Dhaniya Paneer
पनीर तो हर दिल अज़ीज़ इंग्रीडियेंट है, तो चलिए आज बनाए एक सिंपल लेकिन टेस्टी पनीर जिसके लिए आपको विशेष सामग्री की भी ज़रूरत नही पड़ेगी और आप फटाफट इसे बना सकती है.

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Dhaniya Paneer
फ्रेश पनीर – 300 ग्राम
फ्रेश हरा धनियाँ – 3 टेबल स्पून
दही – 1/2 कप
जिनजर गार्लिक पेस्ट – 1 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
सौंठ पाउडर( सूखी अदरक का पाउडर) – 1/4 टेबल स्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
हरी मिर्च पेस्ट – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
मैदा – 1 टी स्पून
तेल – 3 टेबल स्पून
तेज पत्ता – 2
काली मिर्च साबुत – 4-5
लौंग – 4-5
हरी इलायची – 3

विधि – How To Make Dhaniya Paneer
एक बौल मे दही, हल्दी, सौंठ पाउडर, मैदा, नमक, जिनजर गार्लिक पेस्ट, ग्रीन चिली पेस्ट और 1/2 कप पानी के साथ अच्छी तरह मिला ले. पनीर को छोटे टुकड़ो मे काट कर रख ले.
अब कढाही मे तेल गरम करे इसमे तेज पत्ते, काली मिर्च, लौंग व हरी इलायची को डाल कर महक आने तक ज़रा सा भूने. अब इसमे दही का तैयार घोल डाले और धीमी गॅस पर चलते हुए पकाए, उबाल आने के बाद 2 मिनट और पकाए फिर बारीक कटा हरा धनियाँ, गरम मसाला पाउडर व पनीर डाले, गॅस बंद कर दीजिए. सभी को अच्छी तरह मिला दीजिए.
बस गरमा गरम धनियाँ पनीर परोसिए.
इसे ज़्यादा पतली ग्रेवी का नही बनाना है

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