दही के कबाब – Dahi Ke Kabab
कबाब अवध की पहचान है, आज हम बनाएँगे दही के कबाब जो बहुत ही टेस्टी होते है.

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Dahi Ke Kabab
हन्ग कर्ड – 250 ग्राम
काली मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
बारीक कटा अदरक – 1/2 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पिसी चीनी – 1 छोटी चम्मच
बेसन – 50 ग्राम
तेल – 3-4 टेबल स्पून
कॉर्न फ्लोर – 3 -4 टेबल स्पून

विधि –  How To Make Dahi Ke Kabab
ताज़ा दही लीजिए, पानी बिल्कुल नही होना चाहिए. इस हन्ग कर्ड को एक बौल मे डाले और काली मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, नमक, चीनी डाल कर मिला ले, अब इसमे बेसन डाल कर मिलाए, यह इतना गाढ़ा हो की आप कबाब बना सके.
अब हथेली पर थोड़ा मिश्रण लेकर आलू की टिक्कियो जैसा चपटा आकर दीजिए. कॉर्न फ्लोर को एक प्लेट मे रखिए इन टिक्कियों को उसमे लपेट लीजिए फिर शेलो फ्राइ कीजिए.
इसके लिए नोन स्टिक तवा गरम होने दीजिए उस पर हल्का सा तेल डाल कर इन कबाब को शेलो फ्राइ कीजिए.
बस गरमा गरम कबाब अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व कीजिए.

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