कॉफ़ी – Coffee  

सर्दियो के मोसम मे गरमा गरम कॉफ़ी मिल जाए तो क्या बात है, लेकिन मिलेगी तो तब जब आप इसे बनाएँगी तो चलिए कॉफ़ी फेंट कर फ्रिज मे रख दीजिए, जब भी मन चाहे 2 मिनट मे गरमा गरम कॉफ़ी तैयार करिए और सर्दी का लुत्फ़ उठाइए.

आवश्यक सामग्री –
कॉफ़ी फेंटने के लिए –

कॉफ़ी पाउडर – 4 टेबल स्पून
चीनी – 5 टेबल स्पून
गरम पानी – 1/4 कप

2 कप कॉफ़ी बनाने के लिए –
दूध – 1 कप
पानी – 1 कप
चीनी – 1 1/२ टेबल स्पून (स्वादानुसार)
कॉफ़ी पाउडर – ज़रा सा

विधि –
सबसे पहले एक मग मे कॉफ़ी पाउडर, चीनी व 1 टेबल स्पून गरम पानी डाल कर चम्मच से फेंट ले. इसे जितनी तेज़ी से फेंट सकते हो फेंट और 1-1 टेबल स्पून पानी बीच – बीच मे डालते जाए. लगभग 4-5 चम्मच पानी की ज़रूरत पड़ेगी. इसे तब तक फेंटिए जब तक की इसका गहरा ब्राउन रंग हल्की सफेदी लिए हुए न बन जाए और ये बहुत हल्की भी हो जाएगी फेँटने पर जैसे मिक्सचर हल्का हो कर फूल भी जाता है यह भी वैसे ही मात्रा मे दोगुनी हो जाएगी. बस अब यह तैयार हो चुकी है. इसे आप फ्रिज मे 15 दिन तक रख सकते है. जब चाहे इस्तेमाल करे.

अब कॉफ़ी बनाने के लिए एक पेन मे एक कप पानी व एक कप दूध उबलने के लिए रखे ओर चीनी डाले इसे अच्छी तरह उबाले. दो कॉफ़ी मग ले दोनो मे 1-1 टेबल स्पून ( या स्वादानुसार) फेंटी हुई कॉफ़ी डाले ओर अब गॅस बंद करे और दूध मग मे डाले व चम्मच से चला कर मिलाए. इस पर हल्का सा कॉफ़ी पाउडर छिड़क कर गरमा गरम पिए.

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